尚子の新着情報

2021/08/7/30
つぶつぶ料理教室とは
ブログへの訪問ありがとうございます。



からだに優しい×おいしい

雑穀おかずとスィーツを学ぶ

つぶつぶ料理教室

100%植物性(VEGAN)砂糖・添加物不使用




滋賀県甲賀市で大人気の料理教室

雑穀と野菜の料理教室  きらく ~嬉楽~

つぶつぶ料理コーチ

🌸  服部尚子です 🌸





未来食つぶつぶの心と技を伝えることで

「自分を信頼して究極まで楽しんで生きる」

仲間を増やしたい!




そんな思いを込めて

雑穀と野菜の料理教室を主宰しています


今日は「つぶつぶ料理教室」の魅力についてお伝えします


おいしいベジタリアン!

つぶつぶ グルメ しましょ!

 

つぶつぶ料理教室

伝えます!簡単♡おいしいつぶつぶ手料理術


未来食つぶつぶは、

雑穀が主役のスタイリッシュな

おいしいベジタリアン食生活の提案です。

つぶつぶ料理のレシピは

つぶつぶグランマゆみこが

伝統の食の知恵を研究しつくし、

現代の感性でデザインしました。



♪舌にも体にも心にもおいしい料理です。

♪体と心と地球をまとめて元気にします。

♪シンプルな食理論と料理術があります。

♪4世代で実践38年の歴史があります。



***つぶつぶ料理教室5つの魅力***

🎀ステップアップして学べます。
つぶつぶ料理教室では、
のびやかな心で生命のルールを外さずに
食の転換を楽しめるようになる
学びのステップを提案しています。

🎀講師は全国で活躍するつぶつぶ認定の
『つぶつぶ料理コーチ』です。
つぶつぶ料理コーチは未来食つぶつぶの実践者であり、つぶつぶ流の伝え手としての学びを卒業し試験もクリアしました。「未来食つぶつぶ」の料理術を着実にステップアップして学んでいく
あなたのプロセスをサポートします。

🎀テキストは多彩なつぶつぶキッキングの本です。
「つぶつぶ雑穀スープ」
「つぶつぶ雑穀ごちそうごはん」
「つぶつぶ雑穀おかず」などの本たちを
テキストに
一品ずつ着実に学んでいきます。
あなたのニーズに合ったコースを選べます。

🎀教室のスタイルはデモンストレーションと講義と試食
講師の作る姿を見て
プロセスのイメージを掴むという方法です。
切り方のコツ、火加減、水加減、
入れる順番の意味、仕上がりの見極め方など、全プロセスをしっかり見ることができます。

出来上がった瞬間の味を確認し、
講師が作った料理を味わうことで
正しいおいしさのゴールを知ることができます。料理初心者も料理好きの方も
五感を真っ白にして学べます。

🎀食の転換を目指す友達と出会える
現代の食に疑問を持ち、
あるいは本物のおいしさを求めて
食生活の変革を目指す友人に出会える場です。
2021/08/14
純植物性ティラミス 半端じゃないおいしさです❣
7月の終わりからティラミスづくりにハマってます


作る程においしさ増してます
動物性食品無  つまりバターや卵、生クリームを使っていない
ノンシュガー  つまり(笑) お砂糖を使っていない

なのに洋菓子そのものの出来上がり 🍰
お乳臭さ無、
甘いのに優しい甘さ・・・まったりなのにさわやかで満足
お砂糖のような、食べたのに次々食べたくなる呼び水作用が残らない
甘味は何?‥突っ込まれそうですよね
はい💛 甘酒=米こうじ+五穀入りごはん
つまり(笑) 御飯でできてる Σ(・□・;)ってわけです


油は菜種油なので道具の後始末が驚くほど簡単
だから 何度作っても面倒くささはゼロ



穀物でできた体に優しいティラミスは
血糖値の上昇も動脈硬化の心配も無し
本当に体に優しいお菓子です
つぶつぶの優しいスイーツ みんなで楽しく作りたーい (⋈◍>◡<◍)。✧♡

病院栄養士時代 病気になる前に そして病気が有っても楽しんで生活したい

願っていた自分の原点からつぶつぶスイーツお伝えしています

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2021/08/01
浴衣遊び🌸&和を満喫しました
8月に突入 夏真っ盛り

やっぱり夏祭りや海水浴!
夏祭りと言えば、皆さんいろんな思い出有りますよね💛
浴衣きて 胸キューンってなことも(わらわら)


今日は、着物好き女子5人が集合 浴衣遊びしました
各々の浴衣も持参 
普段着ない色や柄も試したらとても似合ってて新鮮

帯結びもいろいろ 可愛く結べました
普段と一味違う浴衣や帯結び 
前身は勿論、一寸斜め姿にが嬉しい・楽しい わくわく感満載です


浴衣姿でつぶつぶランチ
うるちアワの照り焼き丼風、冷し汁そうめん
牛蒡のカツレツ、夏野菜にヒエとじ、糠漬け
ティラミス
豆ちゃんが盆建て手前でお抹茶たててくれ和テイストナックス!
勿論、おしゃべりもいっぱい
楽しかった~~~~~💛💛💛

肉や魚使わなくっても豪華な演出 響き合い、幸せ満載 雑穀って素晴らしい

こんなつぶつぶ料理お伝えしています
お申込みはこちらから
https://tubutubu-cooking.jp/schools/index/page:1?pref=25&teacher_id=157&sponsor=&query=
9月からコースレッスン開始予定です
2021/07/28
3 サイズ
2021年の梅干し 大 中 小 半生ゆかり の出来上がり大:お店通りかかると熟れた梅の香りに呼び止められた
  〝南高梅の2Lサイズで一寸贅沢しよう”それもいいね!~~2kg
中:COOPさんに注文したの忘れててよつばさんに転向したのはいいが
  COOPさんから届きましたよ…うおぉ~~5kgか!
小:今年は小梅にチャレンジと決めてたから
  だってCOOPさんから届く前だから~~2kg
半生ゆかり:おっとのお弁当に必需品
  むしろ ゆかり目的の梅干しづくりかも
以上 天然塩「海の精」で仕上げました。
多くても年間3kgの梅漬け作業 さて誰が食べるか?
梅はさておき、夫にゆかり食べさせたい私の愛です
あきらめず梅干しに仕上げた私も凄いね・・・ふわふわ


作りたての梅はさわやか。雑味無!


今年も皆元気で過ごします。


  

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2021/07/27
坊ちゃんかぼちゃさん  ごめんなさい💦
今日も尋常ではない熱さ💦野菜の水やり、バケツでたっぷり


帰ろうか迷ったけれど、種まき床作らなきゃと草ひき
よ~く よ~く 確かめ のこぎり鎌をざっくり引きました


なんでだ なんでだ  無残に切れた坊ちゃんかぼちゃの軸
赤ちゃんかぼちゃがついてたのに
ごめんね ごめんね 謝るけど葉っぱは徐々に萎れ



気を取り直して 君の命の活用を考える
赤ちゃんかぼちゃを塩水に投入 冷蔵庫で冷やしておいた
朝にはかぼちゃの漬物に変身
食事のお供になりました  ごちそう様でした


何が起ころうと 今の出来事に無駄は無い
たとえ誤った結果としても
君の存在価値は証明できる
皆に幸せや〝考える”を思い出させてくれた
何が有起ってもすべてよし

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2021/07/26
信楽焼見に行った 面白かった
信楽へ食器のお買い物

何やら寝そべって呼ぶ者がいる
なななんと 狸の大群
先頭はやっぱり親分 ひときわ大きなお腹
ひょうきんなアベックに見える二人は大分とお酒が回ってるらしい

あんたも寝そべってたのに今日は人間に変身かい…言われれば私もそんな気がする
タヌキ専門店は独特の雰囲気が面白い

陶器屋さんなのにろうそく👀
ろうそく点火すると香るらしい
バニラは想像つくよ
ワンカップの香り おぅ❣ 酔えるかな
何とも楽しいコーナーでした

季節は外れるけれど
陶器のお雛様や5月人形ならぬ兜が可愛い

寄り道が多くて ( ふわふわ わらわら  )
大慌てでお買い物
追加注文の引き取りに行ったのだけれど
新な焼き物に目移り
価格・厳しい・・・あきらめきれず
結局、一か月後に再度信楽に行きます

今度はどんな面白さに出会えるのか
今からワクワク💛
 

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2021/07/22
猛暑日に 〝私流、大地の再生”決行
今日も猛暑  陽射しに一瞬 ひるむ( ;∀;)
「草の栽培してるの?」勘違いされかれない畑
3~4日後には電動草刈り機来るのに💦躊躇しつつも
事情をご存じないご近所の視線が気になって
のこぎり釜で草刈りしました💦
えら~~~~~い(^_-)-☆  ふ~~ 熱い!


草が無くなったら 気がかりだった水脈づくりが気になって"(-""-)"
ミニ 大地の再生
私にとっては それ位 〝たいそう”に思える四方の溝切り
10mは掘ったか~~~~~~ 太陽がギラ"(-""-)
これ以上続けると、熱中症で救急搬送されると困るので今日はこの辺で!!


帰宅後は、梅酢ウォーターをグビグビ
冷蔵庫に冷や汁ソーメンを作り置きしておいて良かった
えごまの香ばしさと茗荷、青しその香りに食欲そそられ
生き返りましたとさ。


のこりの溝切りいつやるの
「今でしょ!」明日の熱さも答えづらそうです

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