尚子の新着情報

2022/01/21
大寒はやっぱり雪❄?
うとうとしながら聞く車の走行音がいつもと違う
昨日は大寒だったから道路が凍結しているの?


じゃりじゃり バリバリ 賑やか音に
起きたら外はなんと雪景色   
看板にも3~4㎝積もってる
T字路で車が3台行きかう…‥おー危険 
皆さん譲り合うでもなく、合図するでもない様だがスムーズに行きかう…さすが👏 
中学生もいつも通りに登校していった
皆さんの逞しさ感じた日です。


雪の浄化作用で、今日も元気に過ごせました。

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2022/01/20
純日本食材からのピザ出来上がり! それは雑穀です!
お正月のお餅が目に入る
一寸洋風で食べてみたい気がするから
ビーガン仕様のお餅ピザ作ってみました。
海藻も食べたくって、ひじきをお湯に放りこんで茹でて菜種油と梅酢で直ぐにマリネが出来上がる
冷蔵庫にトマトソースと炊いたもちあわも有ったので
今日はお餅のもちあわピザを食べるべくして材料が有ったんだと変に納得


オーブンに点火してから
順番にスキレットにのせてっただけ
230℃のオーブンに8分入れたら出来上がり
もちあわはチーズのようなねばりと味わい
もちあわのエネルギーと波動が伝わる― (⋈◍>◡<◍)。✧♡
雑穀って和食にも洋風にも使えて不思議で便利な食材です


やたら冷えると思ったら 今日は大寒
お餅ピザで体ホッカホカになりました💛

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2022/01/18
デモンストレーションって大事ですよね
朝6時30分  正福寺さんの鐘がご~~んてなり始めます
鐘の音聞いたらお味噌汁づくりを開始
独りよがりは卒業して、基本通りに作ります。
朝は味噌スープだけを食事にして一日のスタートです。


さて、あきさん 先日お料理のレパートリー増やしたいって言っておられましたよね。
ビーガン生活してきたけれどお料理方法が分からないから
ワンパターンの食事になって楽しくないって仰ってましたね。


でも大事なことは、ビーガンであっても、美味しい食事を楽しみながら栄養を満たし健康に暮らすことなんです。
お料理教室で、デモンストレーションの調理方法の手順をしっかり見て、出来上がりの料理を口で味わって覚えると
自分でも自宅で再現できるようになるんですよね。


70歳過ぎてお料理を始めたきみちゃんは、教室でデモンストレーションで作り方しっかり見るから自宅で作れるって言ってます。
八津子さんは、教室で海藻やごま、油の使い方学んだから使う食品数が増えたんですよね。
教室で一緒に作る仲間がつくれレポ報告しあうから、支えあって自宅でも自然と作るんですよね。


デモンストレーションの調理方法を見て学習する教室に参加することで
軽やかに輝くようになり、きっとあきさんが変わります。
人が変わると暮らしも変わるので
人生が全く別の、生きがいのある日常生活が手に入るようになりますよ。
教室に参加して、暮らしを楽しんでみませんか?



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2022/01/17
干し芋に加工 🥔
1月20日は大寒、もうそろそろ。だかでしょうか、ここ数日、寒いです。


昨年収穫したさつま芋
気になりつつも室内へ保管する時期が遅かったのか
茶色く腐ってしまいました。
皆さん、さつま芋の保存方法はどうしていますか?


今日は、大丈夫だった2本を干し芋に!
干し芋の作り方? 蒸して、皮とって、切って、干すだけ(笑)
昨年末も、干し芋に加工したから、
夫とおばあちゃん、私で・・・ある程度は美味しく食べたので満足
家庭菜園しており、有機栽培にこだわってるので
愛着はひとしおなのです💛
保存料や化学調味料無し。食材の味だけだもの。
四季の暑さ寒さに見合った加工法。人間の知恵と自然のコラボは素晴らしいですね (^.^)

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2022/01/11
冬仕事  干し大根,3種作ってみました
今年は穏やかなお正月でしたねその後も比較的暖かだったような。
だから今日の寒さで身が引き締まります。


寒さのお陰で、干し大根の加工が進みました。
切干大根
蒸し大根の輪切り干し
蛇腹に切った大根干し
三種、作ってます。


1週間以上干したので、切干大根はほぼ完成に近い
大谷ゆみこさんが書かれていた味噌漬けにしてみようと思います。
蒸し大根がまさか干し大根になるなんて。おどろきつつ作った昨年。
炊き上がりが早くって楽ちんで意外に美味しかった。
蛇腹大根の乾きは遅い。昨年、恐ろしく硬くて武器のような代物に仕上がった。
戻して煮たら、以外に早く煮えて、これがまた美味しかった。



記憶を辿りつつ今年作った切干3種も美味しいく仕上がってるはず(^.^)
地中からの恵みで大根が育ち
太陽や宇宙のパワーで干し大根に仕上がった
どれも自然界のパワーを秘めているから
食べるとエネルギーが湧いてくる
人間って幸せに包まれてますね💛

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2022/01/07
今日はもちあわ入りの七草粥です
お正月から七日たった。早いものです今日は七草粥をお供えする日…食べる日(笑)
今年はもちあわを入れてみたら、可愛い黄色のつぶつぶ粥になりました。


七草粥を炊いて神仏へのお供え開始
神棚が三か所、違いが判らない"(-""-)"


大きな神棚は天照大神様で家全体を守って下さり
荒神さんは台所を守る火の神様
もう一つは穀物の神様宇迦之御魂神をお祭りしているのでしょうか
大まか納得して心静かにお供えできました。


世界平和と我が家の平和をお願いしまして!
家族は
今年92歳になる義母、夫、私の三人家族(笑)
平均年齢はかなりのもので、それぞれがマイペースで我儘に突き進む(笑)
だからお陰様で皆元気。神様にお願いしたので、一段と心強く感じます。


皆様、今年も元気に駆け抜けましょう💛


機能インスタグラムで「ヒエ粉を炒ってる」動画が貼りつかなかったので
今日入れています。




 

35-1.jpg35-2.jpg[添付]: 35-3.mov (11001KB)

2022/01/04
探しやすくなりました
2022年1月4日  仕事はじめですね。3日神社参拝しながら、有職時は、翌日の勤務に備え、雪の様子気にかけながら準備してたね。元旦に仕事も行ったよねって話になりました。
今日からお仕事再開、或いは、お正月の休み無でお仕事して頂いた方々、皆様のお陰で平和な日々が有ります。
有難うございます。


仕事の話に戻って
今年は何事も「楽しんで」やっていくことを目標にしようと思います。
楽しみとなるだろう第一段は  看板  です
新年に間に合うように設置して下さいました。
看板から繫がるご縁が楽しみです。


看板にはQRコードが入っています。
https://lin.ee/wviHEgJ

ここから
  お教室情報
  ランチ会情報
  レンタルルーム情報
等確認いただけますので、お気軽に登録頂けると嬉しいです。


看板を制作してくださったのは
    th!nk sign‘s さん
デザイン好きな奥様と 制作好きな旦那様。若い仲良しご夫婦の作品です。
幾つかの看板屋さんの中から決めたら、不思議なことに自宅から数軒先にお店が (^^)/
いつも、会うのが楽しみなご夫婦です。 

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